なぜ退屈するのか？
いくらさつまいもが好きと言っても、
毎日同じものを食べていれば
飽きてしまいます。
恋人が水族館好きだからといって、
毎日、A水族館ばかり行っていたのでは、
さすがに飽きられてしまうのと同じことです。
ですから時々、
別の水族館にデートに行く必要があります。
さつまいもにその法則を当てはめると、
いつも食べている品種とは
違ったものを食べること
でマンネリ化は解消されます。
品種というのは、芋の種類のことです。
水族館で例えるなら、
美ら海水族館、竹島水族館、海遊館
という具合です。
さつまいもの場合、
品種の違い＝味わいの違い
という法則が成り立ちます。
以上より、
飽きてきたら、
違う種類の芋を食べればよいのです。
ですので、
今回おすすめしたいのは
「ひめあやか」
という品種です。
どのような芋？
2011年に品種登録が完了した
新参者のお芋です。
同時期に品種登録された有名なものは、
「べにはるか( 2010)」があります。
この10年間、
両者は違った道のりを歩んできました。
「べにはるか」は、
すでにメジャーデビューを果たし、
多くの人々に親しまれています。
インスタグラムにダグ付けされた数は
1.9万件(2022年1月現在)
にものぼり、
超人気芋となっています。
べにはるかの栽培面積は、
4,656ha(2017年)にもなります。
これは、
日本で3番目に多く作付けされている
さつまいもの品種であることを意味します。
(農林水産省資料より*)
一方、ひめあやかと言えば、、
インスタタグ付数
1,807件(2022年1月現在)
栽培面積、データなし。
という具合です。
人気もなく、ほとんど栽培されていない
芋の一つに数えられます。
買おうと思ってもどこで買えばいいのか
わからない状況で、隠れ名芋状態です。
(私の農園で栽培していたものは🐗)
本当に困ったものです。
しかし、ここでは、
・インスタの人気度
・栽培面積の大小
はあまり重要ではありません。
一番大切なのは、
美味しいのか美味しくないのか、
です。
生産量の少ない幻の品種だから
退屈な日々が解消されるのではありません。
インスタグラマー芋が
代わり映えのない日々を
輝かせてくれるわけではありません。
美味しい芋だからこそ
平凡な日常が
味気ある日々に変わるのです。
では実際、
「ひめあやか」は美味しいのか？
という話になります。
これは、もう、
本当に美味しいんです。
絶品です。
シンプルにその味わいを表現すれば、
濃厚、しっとり、甘い。
三拍子揃っています。
たまに、小さい芋で筋っぽい、
繊維質を感じる芋あるじゃないですか。
あれをまったく感じさせないです。
本当に。
（今日、私が食べた芋に限って言えば）
しかも、味が濃厚なんです。
上っ面の甘さだけじゃなくて、
奥行きがある感じです。
食感も密度があるというか。
本当に美味しいです。
ちなみに、
私だけが美味しいと
言ってるわけではありません。
「ひめあやか」に関する
２つのデータをご紹介します。
まずは糖度について。
メジャー品種の「ベニアズマ」
と比べて、「ひめあやか」は、
約1.2倍甘いという実験結果があります。
また、
実際に20代-40代の男女に
焼き芋を食べ比べてもらった結果、
「ベニアズマ」より
「ひめあやか」の方が好き
と答えた人が8割にのぼります。
（参考資料：作物研究所研究報告2011)
一番美味しい食べ方
それは「焼き芋」
一択で間違いありません。
ただ、ひめあやかの場合、
調理後、黒色に変色するのが少ないため、
干し芋にも向いています。
実際、「ひめあやか」は、
いもが小さく、
焼き芋や蒸かし芋の肉色の彩が
鮮やかであることから命名されました。
結局、どんな風に食べても失敗がない
万能お芋でもあります。
迷ったら、焼き芋に。
「ひめあやか」は小さめサイズがお勧めです。
大きめのものは繊維質を感じやすい
気がしております。
おすすめ焼き方：じっくり焼き芋モード
(Panasonic製オーブントースター ビストロを使用)
https://amzn.to/3tTnzQO
・小さくて美味しい
・食欲そそる色
・干し芋も焼き芋も◎
「ひめあやか」をご賞味ください。
近所の方にひめあやかの焼き芋を
お裾分けしたところ
焼き芋ってこんなに美味かったんや！！
と感動してくれました。
↑食べてもらった焼き芋
先ほど、焼き芋が一番美味しいと
申し上げたのですが、
訂正します。
はじめにこの記事を書いてから
一年近くが経過しました。
その間に干し芋を食べる機会があり、
焼き芋が一番とは
心の底から言えなくなりました。
訂正する次第です。
さつまいもを購入してくれた
レストランのシェフが
ひめあやかで干し芋を
作ってくれたのです。
私はお芋をお届けし
そこでランチを食べ
デザートに
試作品ながら…
と出してくれました。
器と干し芋が
夜と三日月で
ロマンがあります。
絶妙なねっとり具合、
羊羹みたいで。
ほんのり、お芋の香り。
舌に寄り添う甘さが
もう、最高です。
焼き芋にしても
干し芋にしても
ひめあやかは◎でした。
いますぐ「ひめあやか」を買える場所
インターネットでひめあやかを
販売しているのは確認できます。
美味しいひめあやかに出会えたら
こちらでも紹介できればと思います。
今回の投稿は以上です。
お付き合いいただき
ありがとうございました。
皆様の素敵な芋ライフを応援しております。
動画で説明
追記：
*文中で触れたサツマイモ品種別栽培面積
に関してはこちらの動画記事でも触れて
います。
追記2:
ひめあやかの葉っぱはこんな形↑
↑姫とはいえ、
大きなサイズも収穫できます
更新情報2022/2/24
動画を追加しました
2022/08/14
古い情報を削除しました
2023/02/08
内容を編集しました
