火の通し方で、
ホクホクにもしっとりにも
仕上げることができます。
じっくり火を通してあげれば、

 
しっとり芋に。
 

ベニアズマ
 
ベニアズマ
  
ベニアズマ 

ここまでくれば、
冷えても美味しく食べられます。
 
べにはるかのように
溶けてしまうような食感にはならないので、
ちゃんと芋食べてる感じを味わえます。
 

昨日、紹介した、
ゴカネセンガンを親にもちます。
 
ベニアズマ、
その名の通り、
関東地方(千葉や茨城)において
たくさん栽培されています。
 
おしまい。

 



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