友人のカフェ(@長野県松本市)
でまなべ農園の美人芋を使った
紫さつまいもタルトが提供されています。


 
紫さつまいものタルト
 
昨日から始まったという話を聞きつけ、
 
早速、食べに行きました。
 
 
正直、感動しています。
 
 
オーブンで1時間くらいじっくりと
熱を加えた美人芋をタルトに使用されています
 
 

美人芋 パープルスイートロード 焼き芋
イメージ図


 
芋の美味しさを最大限に引き出されて
 
タルトに変身する彼女はきっと
 
しあわせなことでしょう。
 
 
私はタルトを食べながら、
 
色々思い出していました。
 
 
何を思い出していたかというと、
 
 
畑でさつまいもと過ごした時を、
 
です。
 
 

 
6月はまだツル一本という状態で
 
畑に植え付け、
 
少し寒い日々を過ごし、

 
 
イノシシが虎視眈々と美人芋を
 
デートに誘う日々。
 

イノシシが荒らした跡。その隣には美人芋。


 
 
いつ食べられてもおかしくない
 
状況でよく3~4ヶ月過ごしたなぁ
 
としみじみしていました。
 
 

2019年度パープルスイートロード、この芋がタルトに

 
 
 
畑の無垢な場所から
 
 
オシャンティーな場所へいらっしゃいませ。
 
 
コーヒーも合わせて飲みました。
 
 
とてもマイルドな口当たりで
 
タルトをそっと包み込んでくれます。 
 
 
そういえば、
 
夏、
 
 
草抜きしていたら、
 
 
スコールみたいな大雨が
 
降ってきて、
 
びしょ濡れになったことを思い出しました。
 
 

 
カッパを着るのが面倒でしたので
 
そのまま雨にうたれていました。
 
 
雨に当たると正直、
 
不快感でいっぱいですが
 
 
あの時の雨は、
 
大地を
 
さつまいもを
 
そして私を包み込んでくれた感覚の
 
雨でした。
 
 
雨の日を思い出させてくれた
 
口当たり柔らかなコーヒーとともに、

 
美人芋のタルトを食べながら
 
 


◇  ◇  ◇
 
平安貴族の娘が
 
庭で蹴鞠をしている少年を
 
眺めている光景や
 
◇  ◇  ◇


 
 
とわかるようでわからないような
 
一句を置き土産に
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
本当に美味しかったです。
 
季節限定タルトです。
 
紫さつまいもタルト
 
 
=まなべ農園 真鍋和孝=

  
追記:
 
ここ最近、美人芋は
蒸してもいいけれど、
 
焼き芋が超うまい
 
ということがわかってきました。
 
半分に割った後の
あのエレガントさ。
 
たまらん。
 
  
追記の追記:
 
私はお菓子作るのが下手くそなので
自分で栽培した芋がオシャンティーな
姿になって、それを食べるのが
本当にしあわせです。 
 
 
追記の追記の追記:
 
やっぱり、畑と繋がっている
 
食べ物、って美味しさの深みが
 
違うと思う。