当たり前の話かもしれませんが、
暗いところではものはよく見えません。
先日、
月明かりの下でさつまいもを収穫しました。
収穫したのは、安納芋というさつまいもです。
翌朝明るくなって、見てみたら、
結構いい感じの大きさやないですか！！
これが太陽の力です。ありがとう！
安納芋。
最近はよく耳にする品種かもしれませんね。
種子島の特産品として有名です。
とはいえ、標高1,000mの畑でも
無事に栽培できます。
さつまいものポテンシャルはすごいのです。
そもそも
安納芋のルーツは、
石川県の在来品種「兼六」（1930年代育成）
という話もあります。（坂本ら2019*）
もともと石川県で育っていたのなら
長野県も余裕でしょう、
という感じでしょうか。
いずれにせよ、昨年、安納芋を焼き芋にして
食べたらそれはもう
美味しかったのです。
写真向かって左が金時芋（ホクホク系）
右が安納芋
特徴としては、
【ねっとり感と甘み】
です。
ホクホク感のあるさつまいもに慣れ親しんでいる
方にとっては、ナンジャコリャという感じでしょうが、
美味しさは相性なので、
【自分が美味しいと思った芋が美味しい】
これを大切にしてくださいませ。
たとえ、世の中がどんなさつまいもブームになろうと、
【俺は、私は、この芋が好きやねん！！！】
の灯火を決して消さないでいただきたいのです。
では、どうすれば、
【俺は、私はこの芋が好きやねん！！！】
と出会うことができるのでしょうか。
そうです、
【芋を食べまくること】です。
経験したことのない味は
美味しいかどうかなんて判断できません。
とにかく食べまくって
これは好き、これは嫌い
という感覚を磨き続けるのです。
一度、これは嫌いと判断した芋があったとしても
もしかしたら、それは、
本当はうまい芋だったけれども
諸条件故に、まずく感じただけかもしれません。
ですから、この芋まずい！
と思っても決して一度で諦めないでください。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆何度でも食べまくるのです☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
一万個食べてダメだったとしても
１０００１回目は何か変わるかもしれませんからね。
日本で住んでいる方の年間さつまいも消費量は、
1kg~2kgです。
はっきり言って、この消費量では、
運命のお芋に出会うことは難しいでしょう。
なぜなら、さつまいもは、
品種によっても味が違うし、
栽培者によっても味が違うし、
土壌条件によっても味が違うし、、
比べようのないくらい
無限に存在するからです。
ともすれば、
一生に一度、
「この芋好きや」
に出会えれば、それは倖せなことかもしれません。
人生が１００万倍豊かになることは言わずもがなです。
さて、皆様の好きなさつまいもは
なんですか？
ちなみに、真鍋は、今、まさに、
去年栽培して今年栽培しなかった、
高系14号（金時芋、鳴門金時などが有名）
というさつまいもに未練を感じてしまっています。
美味しんですけれど、
なんかちゃうなと思って、今年は栽培しなかったのです。
しかし、やっぱり
今年栽培している他の芋（シルクスイート、安納芋、べにはるか）にはない
ホクホク感のある特長が恋しくなったのです。
（喉に詰まる感じの芋です）
一度別れた恋人と復縁しうまくいくことは
あまりないです。
一度振った相手に対して、
「ごめん、もう一回やり直そう」
というのは勇氣が入ります。
というか、相手は、もうすでに他のパートナーを
見つけているかもしれませんね。
しかし、さつまいもの場合、
どんな時もあなたを待ってくれています。
故、私も
来年は金時芋を栽培しようと
ここに決意します。
また出会えるのは一年後ですけれどね（笑）
安納芋
「私の話やのに、金時芋の未練を語った
話になってるやん。というか、二股するつもり？
私と金時芋とどっちが大切か、はっきりさせて！」
まなべ
「・・・・・（一体どうすれば…..）」
こう言ったケースの場合正々堂々と
２つの芋が好きやねんと告白することが大切です。
金時芋・・・ホクホク感
安納芋・・・ねっとり感
お互いにない特徴をそれぞれが持っているので、
【どっちも好き】
と告白すれば、安納芋もきっと
わかってくれるはずです。。。
安納芋
「……………」
おしまい。
*サツマイモ品種「兼六」と「安納いも」の類縁性
坂本 知昭, 片山（池上） 礼子 *
＝＝まなべ農園 真鍋和孝＝＝
2022/08/12更新
*古いリンクを削除しました*
