最近登場した
「べにはるか」に勢い押されてる
芋のひとつです。
ベニアズマと言います。
35年くらい前に登場して以来、
絶大な人気を誇っていました。
関東地域に広く適応することが
期待されてこのような名前が
つけられました。
その名の通り、関東地域では
たくさん栽培されてきました。
近年、その勢いはなくなって
いますが、
やっぱり、美味しくて、
アズマはアズマの味がして。
時々、戻りたくなる味です。
基本、ホクホク系です。
熟成させるとしっとりねっとりし、
すごく甘い芋に仕上がります。
おしまい。
