2023/09/23をもちまして、
曖昧なぶどうの販売は終了いたしました。
お買い求めいただきありがとうございます。
　

ぶどうにご興味を持っていただき
誠にありがとうございます。
　
現状を報告いたします。
私は、６月より長野県高山村のぶどう農家さんの元
でお仕事をする機会に恵まれております。

社長のご厚意により、
一部のぶどう樹を好きに作って好きに売っていいと言われました。
農薬散布は社長がしてくれることとなり、
私は、枝整理や粒の管理、傘、袋かけの作業を担当しています。

今回、皆様に召し上がっていただきたいのは

品種：ナガノパープル
　

となります。

通常のナガノパープルは、
大粒でタネがなく、
甘みに富み、皮ごと食べられる黒色が特徴のぶどうです。
　

せっかくの機会なので
私は、

“タネあり”のナガノパープルを
　
栽培することにしました。

「タネありの方が
　美味しいかもしれない」
　
という理由です。

タネありにするためには、
使用する農薬を１〜２回減らす必要がありました。
詳しくは、文末の「ぶどうができるまで」
に譲りますが

通常栽培との違いは
タネなしにする農薬を散布しない点です。

これだけで
タネありのナガノパープルができるだろう
と思っておりました。
　
現実、そうはなりませんでした。
　

タネなしの薬剤は、
手作業で散布したり、
機械を使って散布したりします。
　
私が減らしたのは、手作業の部分です。

先ほども申し上げた通り、
農薬の機械散布は社長に一任してありました。

他品種のぶどうの木も混植してあるので
タネなし作用のある農薬を機械でも散布しております。

その影響か

タネがないナガノパープル

が出来上がっております。

手作業のタネなし処理には、
粒を大きくする役目も担っております。

この作業を減らしたことで
もれなく、実が小さいままとなりました。

タネが自然と入れば、
粒も大きくなってくれる予想でしたが
現実は違って、
　

粒の小さいタネなしナガノパープル
　

が実っている現状です。

肝心の味わいは、

美味しいです。

何より特徴なのは、
実が小さい分、皮を味わう仕様になっている点です。

　
採れたてのものはシャキシャキ
した食感でついつい手が伸びてしまいます。
　

これも
これでおもしろい味なのでは？
　
と確信しましたので
販売しようと思った次第です。

粒の小さなタネなしのナガノパープル
　

をどうぞよろしくお願い申し上げます。
　
　
以上の過程を経て誕生したので

　
テーマは、『曖昧』
　
　
曖昧もまた一興。
　
　
曖昧なぶどう販売は
最初で最後の予定です。
　
すでにカラスに突かれて
予定収量の４割は
食べられています。
　
販売期間は、
　
9/18〜9/22

最終出荷日は、9/23
です。
　
気になる方はお早めにどうぞ。

ご注文やぶどうの状況に
よっては予告なく販売を
終了している場合もあります。
　
ご了承くださいませ。　
　
ご注文方法はこちら
　
　

*ぶどうができるまで*

タネありのぶどうになるのか
タネなしのぶどうになるのかは、

栽培方法

によって変わってきます。
（品種によってタネなしの種類ありますが
　日本ではメジャーではありません）

ジベレリンという植物ホルモンを
散布することでタネなしぶどうにしています。

ぶどうを取り巻く販売状況は、
タネなしぶどうが一般的です。
　
食べやすく美味しいぶどうを
望む消費者が多いからだそうです。

なぜそこまでタネを嫌がるのか
私は不思議に思います。
　
玄人の農家さんや知る人ぞ知る人は、
タネあり/タネなし
巨峰を食べ比べた時、

タネあり巨峰
の方が“断然うまい”

とおっしゃいます。
　
自分の舌でまだ味わっていないので
何とも言えませんが、

なんとなく、
タネありの方が
美味しいような気はしています。

自然の恵みだからこそ出せる味わいを
忘れずにいたいものです。
　
　
と、下書きを進めたところで
タネあり巨峰とタネなし巨峰とを
食べ比べる時季となりました。
　
タネありの方がタネの周りの
ぷにぷに食感が心地よく
美味しかったです。
　
風味も少しいいような気もします。
　
甘さでは常温で食べると
タネあり巨峰の方が美味しいと
感じますが、

少し冷やして食べると
どちらも甘く、美味しかったです。
　　
タネがあろうがなかろうが
　
巨峰は美味しい。
　
と私は思いました。

　
*ぶどうができるまで（写真）*
　
-大まかな流れ-
　
1.花が咲きます
2.タネなし処理
3.粒抜き作業
4.袋傘かけ作業
5.枝整理
6.収穫
　

　
花を咲かせます

　
　

おしべとめしべが受粉して　
受粉して実がなります。
上の写真は蕾から花を咲かせている
様子です。
　

その後、小さな実をつけます。
　
　
花が咲いた頃〜実が大きくなる手前に
タネなし処理（ジベレリン処理）を行います。
　

　
この作業はタイミングが重要です。
タイミングが悪いと
タネが入ったり、
実が小さくなったりします。
　　
次に
摘粒（てきりゅう）作業
にはいります。
　
すべての実をつけてしまうと
形が悪い房になるので
ある程度粒を抜いてあげます。

（例）
 
摘粒前↑
摘粒後↓　

　
　
実が大きくなった頃、
袋を被せます。
　
農薬が直接ぶどうにかかるのを
防いでくれたり、防虫効果があります。
　

　
傘をかけます。
日焼けを防止する役目です。
雨からもぶどうを守ってくれます。
　

　
８月枝が成長しどんどん伸びていきます。
養分を実に行き渡られるため
不要な枝を鋏で切り落とします。
　

　
風通しも良くなります。
　
この頃になると
粒もさらに大きく成長中。
　

時期がきたら収穫ですが・・・
　

　

　

　
カラスやハクビシンが
どんどん食べていきます。
大変困ったものです。
　

こちらの曖昧なぶどうも
食べられてしまいました。
　　

ご注文方法

大変ご面倒ではありますが、
下記メールアドレス（又は公式ライン、各種DM）
に必要事項を
記入の上、送信してください。
　
24時間以内に注文確定メールを
お返事いたします。
注文確定メールに
お支払い口座の情報と送料含めた請求金額
を記載しております。
　
送信先：
　
support@mana-park.com
　
件名：曖昧なぶどう

本文：

【お名前】
　
【電話番号】
　
【送付先住所】
　〒
　
【配達希望日】
　
9/19~23中の収穫当日出荷予定です。
配達希望時間帯は下記よりお選びください。

・午前中
・12-14時
・14-16時
・16-18時
・18-20時
・18-21時
・19-21時
　
必要事項は以上です。

曖昧内容物


約1.5kg

一房のサイズは小さいです。
一粒の大きさは
　
・ブルーベリーを一回り大きく
・ビー玉
　
くらいとなります。

1.5kgくらいとなるように複数の房を
組み合わせて梱包いたします。
　

　
料金

3,600円(送料別)
　

お届け方法

佐川急便クール

送料
　
北海道 1,630円
東北 関東 信越 北陸 東海 1,180円
近畿 1,280円
中国四国 1,380円
九州 1,680円
　
その他

何か質問がございましたら
お気軽にお尋ねください。
ご注文、心よりお待ち申し上げております。
　
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今回のご案内は以上となります。
ご覧いただきありがとうございました。