今回は、「べにまさり」という芋を掘りました。
10日ほど前にも試しに掘っていたので
これで2回目の試し堀です。

 

前回に比べて大きいのもありました。
べにまさり

↑今回掘った芋↑

  

べにまさりは、
他の芋と比べると成長スピードが早いです。

 

ですので
生育期間が短くても大きくなりやすいです。

 

しかもその味わいが美味しいんです。
この芋は、
2000年初頭に市場に投入されました。

 

 

当時は、
ホクホク系の芋が主流でしたが、べにまさりは、

 

しっとり系の芋で珍しい食感の芋だったわけです。

 

 

今やしっとり系の芋は大人気です。

べにまさりは、
今のブームを作ったパイオニア的な芋と言えると思います。

 

 

そんなべにまさりですが、
全国さつまいも栽培面積に占める割合は

平成28年の時点で1.6%となっています。
(農水省調べ)

 

人気の芋となると、
栽培面積の
1割~2割、
四天王レベルの芋となれば、
3割ほどを占めるようになります。

 

高系14号やベニアズマなどです。

 

しかし、
べにまさりは多くを占める時で
2%くらいに止まりました。

 

 

味は本当に美味しんです。

 

先日焼き芋にして食べたのですが、

芋の旨味。が感じられる芋でした。

 

べにまさり焼き芋 

べにまさりを片親として

シルクスイート®︎という芋が生まれました。

 

今はこのシルクスイートが人気を博しています。

 

でもそれは、べにまさりの方が不味いから
というわけでは決してないのです。

 

芋は品種によって味わいが大きく違います。

 

それぞれ特徴があります。

 

人の好みに繊細に寄り添ってくれます。

 

まなべ農園では人気のある芋、
売れる芋を栽培しているのではなく、

 

お客様が食べたい芋、
美味しい芋を栽培しています。

 

そこには、
マイナー芋であるかメジャー芋であるかは関係ありません。

 

私も芋消費者の一人として

自分が美味しいと思った芋を

栽培しみなさまへ提供する次第であります。


試し掘りの様子、動画はこちら↓

 
 

おしまい。

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