今年のまなべ農園のテーマの一つに
「あの素晴らしい芋をもう一度」というのがあります。
最近育成された品種ではないけれど、昔、
主流だった美味しい品種を
お客様にも味わっていただく、というものです。
美味しいのになぜその姿を
ほとんど見せなくなったのかについての考察は
別の投稿に譲るとして、
 
今回は、『紅赤(べにあか)
 
紅赤

 

というさつまいもについて。

 

私も食べたことがないのでなんとも
言えませんが、
超美味しいらしいです
山田いちさんという方が1898年に偶然発見した芋です。
芋の歴史はいつから始まっているのか、
はさておき、

100年以上前に発見された
品種が2020年にも食べられるって
幸せだと思います。
 
あの素晴らしい芋を
もう一度。
 
おしまい。
 
 
 

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