今回は、パープルスイートロード(紫芋)
について少しお話しませう。

(おかげさまでまなべ農園の
【美味しくて愛おしい絶品さつまいも】ご注文いただいております。
文末に注文先リンクを貼っております。)


  
 
来週以降、順次発送してまいりますので
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
 

 
パープルスイートロードとは、 

お届けするさつまいも氏のうちの一つです。 
 
恐らく、普通のスーパーマーケットでは見かけることの
ない種類です。
 
 
しかし、
スーパーマーケットに置いていない
=この世に存在していない
 
ではないのです。
 
 
よく、私たちは、
 
『食べるものを選んでいる』
 
という言葉を発します。
 
 
でも、本当に”選んで”いるのかは
怪しいと思うのです。
 
 
人間は自分の知っているものしか認識できません。
 
 
パープルスイートロード(紫芋) 
 
という存在を知らなければ
 
パープルスイートロードを食べよう! 

 
とはならないのです。
 
 
スーパーマーケットでじっくり時間をかけても
 
 
食べ物を選んでいるようで
 
実は選んでいません。 
 
 
結局それは、スーパーの仕入れ担当者が
 
選んださつまいもの中から私たちは
 
選ばされているからです。
 
 
さつまいもに限らず、 

 
多くの食べ物というのは
 
知らぬ間にすでに、
 
 
誰かのフィルターを通して

 
私たちの目の前に現れています
 
 
これを
 
【フードシステムのくびれ化現象】

 
と言います。 
 
ここではくびれ化現象については詳細を省きますが
 
 
要は、
 
 
スーパーマーケットに置いてあるさつまいもだけが
 
さつまいもではないよ
 
 
ということです。
 
 
なぜ、あなたのさつまいも選択肢に
 

『紫芋』
 
 
が入ってこないのでしょう?
 
 
紫芋の存在なんて紅芋タルトでちらっと知っている、
 
 
野菜ジュースの原料に紫芋が入っているな、
 
 
 
AKB48さんの『野菜シスターズ』という歌の中で

紫芋が登場するくらいの認識だからです。
(*野菜シスターズMVに登場する芋の映像は普通の芋ではないかと疑問に思っている*)
 
 
私もかつてそうでした。
 
 
紫芋? 
  
 
なんじゃそりゃ。 
 
 
という感じです。 
 
しかし、幸運にも、研修先の農家さんが
 
パープルスイートロードを栽培していたこともあり
 
私もその存在を知ることができました。
 
 

味も超美味しいのです。
 
 
さつまいも氏の味に何を求めるのかは
 
人それぞれですが

 
大切な味要素の一つに
 
【甘さ】
 
 
があげられると思います。
 
 
どの程度の甘さがちょうどいいのか
 
も人それぞれに委ねられるのですが
 
 
正直なところ、
 

 
パープルスイートロードの甘さは
 
 
【ちょうど良すぎてちょうどいい】
 
 
のです。
 
もちろん、調理方法、
貯蔵期間によっても変わってきますが
 
 
ベストな状態、ベストな調理方法で
 
食べる
 

 
氏は
 
 
【しっとり感という食感】といい
 
【ちょうど良すぎてちょうどいい甘さ加減】といい
 
 
3時のおやつにぴったりなのです。
 

蒸しさつまいも
朝日に照らされて

 
 
昨年も小さなお子様にも召し上がっていただきましたが
 
パクパク食べておられました。 
 
 
さらにさらに
 
 
パープルスイートロード氏は
 
 
他のさつまいもにはない
 
とある特徴も兼ね添えていることも申し上げねばなりませんが
 
紙面の都合につき、本日はここまでいたします。
 
 
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