なんじゃこれは。
これは、
 
パープルスイートロード 

という紫芋を煮込んで潰したものです。
何も加えずに冷えると
滑らかさがなくなり少し扱いに苦労しますが、
何かしら混ぜて、ちゃんとペースト状にすれば、
明日の朝のパンに塗りやすくなります。
 
僕は今日の夜食に
全部食べてしまいました 😎 
 
砂糖も一切入れていないのですが
甘さがちょうどいい。
刺激控えめの甘さって感じです。

紫芋は、他の芋にはない
ポリフェノール
が含まれています。

この色、綺麗でしょ
 

 
今日もありがとうございました。
 

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