【土着菌その後】
前回お伝えした(5月8日投稿菌採取)から
3週間が経過しました。

まなべ農園では夏野菜の種まきも始まり、
一部は芽を出してくれています。
(ほんとタネはすごい)
美味しい野菜に向けこれから元気に育っていくことでしょう。

野菜が育つ上で当農園で大切にしている
ことの一つが
土中の微生物の働きです。

前回の投稿にも書きましたが
土1グラムあたり
1兆個もの微生物がわんさかと活動しています。

この方達がいなければ
美味しい野菜の存在はないです。

本当に。

ですから、
微生物がより活動しやすくするために
私が自家培養した微生物を
畑に撒いてあげる訳です。
(基本的には、の話です。もちろん畑の様子を見ながら)

微生物は畑の近くの草から採取します。
詳しくは前回の投稿をご覧いただきたいのですが、
今回は採取から3週間ほど経過しましたので
発酵具合を紹介するために記事を書いています。

一言で言えば
いい感じ
です 笑

いい感じという便利な言葉を多用しては
申し訳ないと思うのですが
本当にいい感じだと思います。

パンが発酵した時も
いい感じ
という表現がぴったりなように
いい感じ
という表現がぴったりなのです。

ということで
いい感じで美味しい野菜が
育つ環境が整いつつある
という報告でございました。