みかん　大三島にて

この記事の50字要約

食材ー例えば、pizzaパンに乗せられている食材は
島内ものを使用していたり、柑橘酵母も島内の柑橘を使って
発酵させている。

やっぱり、地域に行ったらその地域の
ものを使用している食材を使った食べ物を食べたい。

ちなみに、私は讃岐うどん県出身だが、讃岐うどんの
多くはというかほぼ外国産の小麦だ。
９０％以上はオーストラリア産。
もちろんそれには美味しさや扱いやすさの面もあるからだ。
（麺だけに）

香川県でも独自にうどん用の小麦は開発している。
讃岐の夢と言われている品種だ。
うどんの話はここで終わり。

パン屋さんには滞在中に三回寄った。

お昼ご飯タイムに。
海を眺めながら
畑で鳥のさえずりを聞きながら食べた。

これ以上の贅沢がどこにあるだろう。
　
　

・刺身

 

アラは翌朝のお味噌汁に。
だしがよく効いてて超美味しかった

 

地元の人からも愛されているお店なのだと思う。
ボリューミーでもあるし、
創作的な要素も含まれている料理が多かったので
とても楽しめた。ポテトフライの手前にあるのは
北イタリアの方のチーズを使わずに作ったクリームチーズ。
パンを使ってとろみを出しているよう。くるみ入りで
ポテトの相性が良い。
個人的にじゃがいもは好きな野菜ランキング
ベスト４に入る。

・スーパームーン

 

・船

　
　
以上が全てではありませんが
今回の滞在記です。
　
　
みかんを食べるときに
私はいつもこの光景を思い出しながら
食べると思うと楽しいです。
　
　
美味しさは思い出だと思います。

思い出は自分の足で歩いて
肌で感じて
皮膚で触れた部分。

どんなに時代が進んでも

瞑想上手になっても

私はリアルな場所を感じていたいです。

それが私の世界だからです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

追記
そういえば、初日に農家さんから
「標高フェチなんやろ？」
と聞かれた。どこでその情報をと
思ったがなにはともあれ、私は標高フェチである。
詳しくは↓↓

【告白。私は標高フェチである】
https://mana-park.com/facebook2018-11-6

ちなみに私は寒いところが苦手だ。
じゃあなんで長野で住んでるんや〜！
と言われ続けているが

そうした自己矛盾を抱えながら
これからも生きていきます笑

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

まなべ農園の公式ラインできました。
友達登録していただくと
ブログの更新通知が来ます。

自然を感じる写真もたまに送ります。
癒されてくださいませ。

お氣軽に質問、メッセージも
どうぞ♪