寒い中、
遠路はるばるお越しくださいました。
今回お見えになったのは、
4名の方です。

名古屋、千葉、長野県伊那、長野市

からお越しくださいました。
 
 
学生時代の後輩でもあります。

到着はお昼前。
 
 
畑を散歩し、
 
 
畑付近の恋愛成就の松を見学し
 
 

外は寒いので

家の中で味噌汁ご飯
 
 
キウイフルーツとでお出迎えしました。
 
 
正直、味噌汁は
ほんとうに美味しくて
 
 
私も満足、皆様も満足し
 
 
本当に素敵な時間を過ごすことができました。
 
 
ある方が、
 
 
「味噌汁に入っている小松菜の苦味

がそんなにしないから食べやすい。

小松菜の入った味噌汁は苦手だけれど

これは美味しく食べられる」
 
  
と仰っていました。
 


 
 
苦味。

美味しさの要素の一つでもあります。
 
 
しかし、それが強すぎると
 
 
不味さに通じることもあります。
 
 
野菜の味を決めるのは
 
栽培方法によるところも少なからずあります。
 
 
下記、

ざっくりした話になりますが

よろしければ参考程度に目を通していただければ

と存じます。
 
 
肥料を与えて、植物が吸収し

植物の体の中で処理しきれれば問題ないのですが

時折、

肥料過多で植物自身が処理しきれない場合が

あります。

そういったケースの場合、

野菜自体に雑味苦味を感じやすく

なります。
 
 
当農園では、余計な肥料は
 

与えないようにしているので
 
 
植物が自分のペースで育ちます。
 
 
故に、

雑味や苦味は比較的抑えめに
 
味に出ているのかもしれません。
 
 
【東方出版 木村秋則/監修 自然栽培Vol.7】

には、

自然栽培の野菜と

全国の野菜とを比較している特集があります。

何を比較しているか?
 
 
野菜の、

糖度、
抗酸化力、
ビタミンC、
硝酸イオン

を分析し、比較しています。
 
実際に分析を行ったのは

デリカフーズ株式会社さん
http://www.designerfoods.net/analysis/

 
のようです。
 
 
来年は当農園の野菜も

数字で見えるようにしても

面白いかも!?
 
 
とひっそりと考えております。

 
 
デザートには、

キウイフルーツを振る舞いました。
 
 
友人の庭に生えている無農薬 キウイです。
 
 
商品販売もしています。
よろしければショップページをご覧ください。
 
https://mana-park.com/shop

 
 
キウイには血糖値を正常な値に整える

作用があります。
 
 
糖尿病の方にも低血糖症、高血糖症の方にも

超お勧めできるフルーツです。

 

 
おかげさまで素敵な時間を
 
 
過ごすことができました。
 
 
お越しくださった皆様、
 
 
ありがとうございました^^
  
  
まなべ農園へ足を運んでみたい方は
こちらのページをご参照ください。
 
 https://mana-park.com/park-ticket

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