本日、次のニュースが目に入った。
【鶏肉、世界需要の拡大に注目 
安さ、健康志向などが後押し 商社・メーカー熱視線】

https://www.sankeibiz.jp/business/news/180726/bsd1807260500002-n3.htm
上原すみ子 SankeiBiz

今回はこの記事から
鶏肉の未来について考えてみたい。
鶏肉といえば、高タンパク、低カロリーで
近年のダイエットブームも後押しし、
その消費量は増えている。

確かに筋トレに励む人にとっても必須のアイテム
となりつつあるようだ。
(私は食べないけれど)

先の記事によれば

国内の鶏肉消費は約13キロ(2016年)。
12年に不動の1位だった豚肉を抜き、
日本人が最も好む食肉として定着してきた。

との事。
要は、鶏肉をたくさん食べるようになった。
安いし、低カロリーで、健康志向にぴったりの
食品であるわけだ。

しかしここで、
鶏肉万歳記事を読んで
私まで万歳してしまっては
鶏肉に申し訳ない。

ここで鶏さんに聞いてみよう。


「世間では、低カロリー高タンパクで
健康にいい!みたいなノリで
消費が拡大しているけれど、

ぶっちゃけ、

鶏肉さん自身は健康に育ってきましたか?」

鶏肉さん
「コケコッコ!!!!」


「なるほど、
そしたらこれからどうすればええかな?」

鶏肉さん
「コケコッコォ!!!!!」


「やっぱりそうやんな!
僕もそう思ってたよ。これからの未来に期待しよう!」



鶏肉さんはコケコッコとしか言っていない。
これでは何も伝わらないから
日本語に翻訳することにした。
もしかしたら、翻訳の際にズレが生じて
鶏さんの意図しないことまで汲み取っているかも
知れないが
ご容赦いただければと思う。

質問①
「ぶっちゃけ、
鶏肉さん自身は健康に育ってきましたか?」

答え
「ぶっちゃけ、鶏肉業界もブラックです。
どこぞのオリンピックのボランティアみたいに。
鶏肉の製造過程を知らず、
わーい、高タンパク低カロリー♪
って言いながら食べてる人には申し訳ないけれど
やばいと思います。

牛さんもそうかも知れんけれど
イメージってありますでしょう?
例えば牛乳パックに記載された絵。
とか、
売り場に飾られた写真とか。

例えばこれを見てください。
これは築地市場で撮影した
「食品が食卓に届くまで」を図で説明している
コーナーです。

少し見難いかも知れませんが
左下の写真が牛さんです。

さぞかし、伸び伸びと暮らしていて
美味しい肉や牛乳が生産されていると
お思いになることでしょう。

でもね、あくまで
イメージですよ。

東方出版 自然栽培Vol.15mによれば

“搾乳目的の乳牛は、牛舎での飼育が主流。
1頭あたりのスペースも狭く、鎖や綱で繋ぎ飼いをしている
農家が72.9%。”

らしいです。

鶏肉はどうでしょう。
これは英国の話ですが、まぁ、どこも似たような
ものではないですかね。

日経BP社 ファーマゲドン 安い肉の本当のコストによれば

“倉庫のような建物の薄暗い内部には、何万羽もの鶏がぎっしりと
詰め込まれ、分厚く白いカーペットのように見えた。
鶏にとってはオーブンの中のほうがまだ広いだろう。
足を引きずる鶏や死んだ鶏もいる。”

要は満員電車状態です。
しかも、そこで与えられているエサはどんな
エサでしょうね。
満員電車状態でしたら病気にもかかるでしょう。
そんな時は薬も必要ですね。

ニュース記事の中には、
住友化学という農薬メーカーの
名前も挙げられていました。

短期間でブクブク太らせ
工業製品みたいに出荷するシステムが
これからも世界で広がっていくでしょう。

故に、鶏肉業界の大半の鶏肉は
不健康に育っているものと思われます。

詳しくは、
ファーマゲドン 安い肉の本当のコスト 
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この辺りを読んでみるのもお勧めします。
現場に足を運ぶのはなかなか難しいですから。

それでも、これから安い肉、手軽な肉を
食べるというのであれば
大いにケッコウであります。

それは、皆さんの選択ですから。

でも、高タンパクや低カロリーとか
いう前に
食べ過ぎですよ。

鶏にも食べ過ぎさせて
病気になって
薬を打ち込まれ

人間も食べ過ぎで
病気になって
薬を飲み。

コッケッイです。

鶏だけに。

剥製の食べ物ばかり食べてたら
あなた自身も剥製みたいな人間になりかねませんよ。

言いたいことは山ほどありますけれど
これ以上、話すと、怒り心頭で
唐揚げが出来上がりますので
この辺で答えとさせていただきます」

質問②
「これからどうすればええかな?」

答え
「(鶏に聞くなよぅ。)
何を食べるかは自分で選べばいい。
例えば、鶏肉の件であれば
伸び伸び健康に育った鶏肉を食べてみるとか。

別に毎回毎回でなくてもいいと思います。
一人一人の小さな行動の変化は
いずれ大きな波を起こすと思います。

あとは食べる量を減らしたり。

これもさ、あー可哀想な鶏。
で終わると楽ですよ。
それで明日も出来合いの蒸し鶏を食べて
ヘルシー最高!
みたいなつぶやきをしている方が楽です。

伸び伸び育った家畜ってどこで買える?
東京オリンピックにはどんな食材が提供される?

とか色々考えてみるのも楽しいかも知れません。

例えば
「アニマルウェルフェア(家畜福祉、その動物本来の生態を
尊重し、ストレスから解放し幸せな状態で飼育しべきとの考え方)」

という認証マークをみて肉を買うのもいいかも知れません。

野菜でいうと、有機栽培みたいな感じですかね。
(正確には違うけれど)

認証マークを探すのが難しければ
目の前に食べ物ってどこから来たんだろう?
と想像するだけでも違うと思います。

愚痴る方が簡単です。
電通さんや権力者の悪口をいうのも簡単です。
ブラック飼育されている我々を
可哀想だと言うのも簡単です。

そういえば、広瀬さんが東京オリンピックの
ボランティア募集のCMキャラクターとして
起用されていますね。

実はファンなんです。
広瀬さんが言っているのならと思って
ボランティアに参加したら
照り焼きチキンになる可能性もあります。

ですから、鶏業界としては、
照り焼きチキンになるのを分かってて
参加するのはOKという立場です。

照り焼きチキンの部分を見ずに
広瀬さんばかり見るなと言いたいところですが
見ちゃうんですね。

なぜなら、
ファンだからです!
こんな時こそ、翼を広げ、
飛び立ち、物事を俯瞰して捉えたいです。

鶏も飛べるのでありますよ。

さぁ、我々と一緒に飛び立とうではありませんか!
狭いところより
伸び伸びと羽を広げ土遊びができる場所に!」

・・・・・・・・

以上、鶏語を翻訳した結果となります。

広瀬すずさんがファンだとは知りませんでした。

お終い

追伸

最近Facebook友達申請が多いのですがスパムと分けるためにも、
基本的に友達申請はリアルでお会いした方、
もしくは一言メッセージを添えて申請をしてくださった人のみ
承認するようにしています。

YouTube https://www.youtube.com/c/FarmmyDietManabe
公式サイト https://mana-park.com/
facebook  https://www.facebook.com/manabe.farm
お問い合わせ mana.farm2018@gmail.com

==真鍋和孝(まなべ農園園主)==
1991
年生まれ。香川県出身。
信州大学経済学部卒業後、都内の和菓子屋に務める。
事務職、ゲストハウスナイトスタッフとしても働く。
2016
7月長野県の有機農家さんの元で農業研修開始。
一年半の農業研修を経てまなべ農園を開園。
セルフファンディングで開園資金を調達。
35
万円程のカンパを集める。それを元手に農業資材を調達。
野菜は20187月頃、初出荷予定。
趣味:ドライブ、旅行、餡子

経営理念
『優しい味わいの中に生命力溢れる野菜を提供する。
生き物に寄り添い、人にも地球にも優しい農園。
全ては世界中の人々が美味しい野菜で健康な生活を送るために』

真鍋を応援したい!
文章や写真で心に草(w)を生やしてくれて
いつもありがとう!
という方は

~振込先~
銀行名:82銀行
支店名:本店営業部(店番210)
普通口座: 1226103
名義:マナベカズタカ

までカンパよろしくお願い致します。

金額は幾らでもOKです。
100円でもで一万円でも頂ければ大喜びです!!
カンパしてくださった方は私にメールかfbかでメッセージをくださいませ。
ちゃんとお礼を伝えたいです!
野菜の素晴らしさを世に広めて、
皆さまの健康で美しい人生を応援したいです。
地球のため、未来の子供達のために。
本当にありがとうございます。

真鍋和孝 プロフィール詳細(農家になろうと思ったきっかけ)
https://mana-park.com/why-i-do