「豆」の記事一覧

ツヤのある小豆選びは正解か?〜美味しい小豆の選び方 “ツヤ” に関する不思議〜

菜暦書〜まなべ農園の仲間たち〜

要約 『“ツヤのある小豆を選びましょう” 小豆を購入する際、決まり文句として必ず登場する“ツヤ” そもそもなぜツヤのある小豆が良いのか。その不思議には 触れず、ツヤがあるものを選べ!の大合唱。なぜ、小豆に ツヤが必要なの […]

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